BODEGA: DOMINIO DE PINGUS

DESCRIPCIÓN: PSI

DO: RIBERA DEL DUERO

AÑADA: 2018

VARIEDADES: 90%TEMPRANILLO, 10% GARNACHA.

GRADO: 14%

TIPO: TINTO

DESCRIPCIÓN: De la mano del Archiconocido danés Peter Sissek, os traemos el proyecto benjamín de su bodega Dominio de Pingus, que no por ser benjamín quiere decir que sea malo, todo lo contrario, nos encontramos ante un vino sofisticado, tecnología de vanguardia para embotellar placer, y a demás nos encontramos ante la mejor añada desde su creación. Se vinifíca en depósitos de cemento donde se aprovecha para hacer la fermentación maloláctica en estos mismos depósitos. Envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés usadas, estas se usaron para la crianza de vinos top de la bodega como el Pingus y el flo de Pingus.

CATA: Mucha fruta fresca roja, arándanos, fresas y frambuesas, aparecen aromas florales intensos, acompañados de una base de balsámicos y especiados. En boca tiene un ataque lleno y muy fresco, taninos sedosos, muy bien equilibrado, redondo y con un paso largo y de recuerdo afrutado.

MARIDAJE: Carnes rojas, carnes blancas, caza mayor, lasaña, te recomendamos un buen estofado de ternera.

PUNTUACIÓN: 95 Suckling, 94 Parker, 93 Peñin.